চিঁড়ের পোলাও

প্রথমে চিঁড়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রেখে দিন। অন্যদিকে বাদাম হালকা ভেজে তুলে রাখুন। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে মৌরি ফোড়ন দিন। আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে তাতে দিয়ে ভেজে নিন। সামান্য হল…