নিরামিষ-খাওয়া দাওয়া
আমের মোরব্বা
প্রথমে এমন কাঁচা আম বেছে নিন যার আঁটি এখনও শক্ত হয়নি। খুব বেশি কচি আম ব্যবহার না করাই ভালো, কারণ তাতে মোরব্বা ভালো হয় না। স্টেইনলেস স্টিলের ছুরি দিয়ে আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর আম…
প্রথমে এমন কাঁচা আম বেছে নিন যার আঁটি এখনও শক্ত হয়নি। খুব বেশি কচি আম ব্যবহার না করাই ভালো, কারণ তাতে মোরব্বা ভালো হয় না। স্টেইনলেস স্টিলের ছুরি দিয়ে আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর আম…
মাংস পরিষ্কার করে ধুয়ে লবণ ও দই মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিন। এরপর একে একে আদা, রসুন, পোস্তদানা, কাজুবাদাম, জয়ফল-জয়ত্রী বাটা ও…