মৃত্তিকা গুহ

২ লেখা
জীবনী
শৌখিন চিত্রশিল্পী বাবা আর গৃহিণী মায়ের আদরের মেয়ে মৃত্তিকা গুহ। বাবার ক্যানভাসের রঙের নান্দনিকতা আর মায়ের নিখুঁত ঘরকন্নার সৃজনশীলতা দেখেই মৃত্তিকার বড় হওয়া। বাবা যেভাবে ক্যানভাসে রঙ ছড়াতেন, মৃত্তিকা ঠিক সেভাবেই প্লেটে খাবারের রঙ আর স্বাদ ফুটিয়ে তুলতে ভালোবাসেন। মায়ের কাছ থেকে পাওয়া খাঁটি ঘরোয়া রান্নার দীক্ষা আর বাবার নান্দনিক চোখ—এই দুইয়ে মিলেই আজ মৃত্তিকার রন্ধনশিল্প হয়ে উঠেছে অনন্য। আজকের এই সুন্দর ও সুস্বাদু পদটি মৃত্তিকার নিজের ঘরের আরও একটি ভালোবাসার উপহার।

প্রকাশিত লেখা (২)

আমিষ-খাওয়া দাওয়া

কাঁচা আম কাসুন্দি পাবদা

প্রথমে পাবদা মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে প্রায় ১০–১৫ মিনিট রেখে দিন। এরপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে মাছগুলো হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন। এবার সরষে ও পোস্ত সামান্য নুন ও জল…

মৃত্তিকা গুহ
বাংলার হেঁশেল

ক্ষীরের পাটিসাপটা

দুধ ফুটাও। মাঝে মাঝে নাড়তে হবে। দুধ অর্ধেক হলে ১/৪ কাপ দুধ তুলে রাখ। ১ টেবিল চামচ করে চিনি দুধে দিয়ে জ্বাল দিতে থাক। আরও একটু ঘন হলে তুলে রাখা দুধে চালের গুঁড়া গুলে দাও এবং ঘন ঘন ন…

মৃত্তিকা গুহ