হিয়া সেনের রান্না শেখার গল্পটা কোনো রাজকীয় হেঁশেল বা মা-ঠাকুমার আঁচল ধরে শুরু হয়নি। পড়াশোনা আর চাকরির সূত্রে কলকাতার এক চিলতে মেস লাইফ আর হোস্টেলের দিনগুলোই ছিল হিয়ার রান্নার আসল স্কুল। মাসের শেষে পকেটের টান, আর বন্ধুদের মাঝরাতে হুটহাট খিদে পাওয়া—এইসব সামলাতে সামলাতেই হিয়ার রান্নার হাতেখড়ি। ডিম, আলু আর ঘরে থাকা সামান্য ম্যাগি মশলা দিয়ে কীভাবে রেস্তোরাঁর মতো স্বাদ আনা যায়, হিয়া সেটা আবিষ্কার করেছিলেন বন্ধুদের আড্ডায় হাততালি পাওয়ার জন্য। আজ হিয়া আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছেন তাঁর সেই মেস লাইফের ম্যাজিক আর কম খরচে জম্পেশ স্বাদের এক দুর্দান্ত রেসিপি...